Südtiroler MERLOT "Janus" |
Allgemeine Informationen: |
Traubensorte | 100 % Merlot |
Beschreibung | ![Südtiroler MERLOT "Janus"](img/auge.gif) | klar, dunkelgranatrot |
![Südtiroler MERLOT "Janus"](img/nase.gif) | Intensiv, blumig, fruchtig, Schwarzbeeren, Kirschen, leichter Holzton |
![Südtiroler MERLOT "Janus"](img/mund.gif) | Kräftig, voll, gerbstoffhaltig, anhaltend, harmonisch |
empfohlen zu | ![Südtiroler MERLOT "Janus"](img/besteck.gif) | zu kräftigen Fleischgerichten und pikantem Käse; ein Wein der für sich spricht |
16 – 18 °C |
Technische Informationen: |
Weinbau |
Herkunft | Tramin und Montan; 200 bzw. 350 m.ü.M. |
Boden | Schotter-Lehm |
Erziehungsform | Pergl + Guyot |
Vinifizierung |
rebeln, maischen, Maischegärung mit Reinzuchthefen im Stahlfass, intensiver Kontakt mit den Schalen, Säureabbau im Stahltank, für 18 Monate im 500-l-Tonneux und großen Holzfaß; Stabilisierung und Filtration |
Analytische Daten: |
Jahrgang | auf Anfrage |
Alkohol | auf Anfrage |
Säure | auf Anfrage |
Restzucker | auf Anfrage |
>> Seite drucken (druckoptimiertes PDF in neuer Seite öffnen) |
![Hofkellerei Tramin - Südtiroler MERLOT "Janus"](bilder_weinbriefe/Merlot_Selection.jpg) |