Südtiroler VERNATSCH "Hofnarr" |
Allgemeine Informationen: |
| Traubensorte | 100 % Vernatsch |
| Beschreibung |  | kristallklar, helles rubinrot |
 | Fruchtig, blumig, typisch |
 | Saftig, trocken, mild, fruchtig, angenehm |
| empfohlen zu |  | Aufschnitt, Speck, Schnittkäse |
 13 – 15 °C |
Technische Informationen: |
| Weinbau |
| Herkunft | Tramin |
| Boden | vorwiegend Schotter |
| Erziehungsform | Pergl |
| Vinifizierung |
| reduktive Rotweinverarbeitung: rebeln, maischen, Maischegärung mit Reinzuchthefen, Abziehen, biologischer Säureabbau, Klärung und Stabilisierung |
| Analytische Daten: |
| Jahrgang | auf Anfrage |
| Alkohol | auf Anfrage |
| Säure | auf Anfrage |
| Restzucker | auf Anfrage |
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