ROTKEHLCHEN Gewürztraminer rosé |
Allgemeine Informationen: |
| Traubensorte | 100 % Gewürztraminer |
| Beschreibung |  | Klar, „rotkehlchenrot“ bzw. warmes Lachsrot |
 | Intensiv, aromatisch, fruchtig, blumig, Rosen, reife exotische Früchte, Datteln |
 | Trocken, voll, würzig, leicht herb, vollmundig, breiter Abgang |
| empfohlen zu |  | hervorragend zu Honigmelone mit Rohschinken, Lachs-Sahne-Bandnudeln |
 11 – 13 °C |
Technische Informationen: |
| Weinbau |
| Herkunft | Tramin; 350 m.ü.M.; Hanglage nach Südosten ausgerichtet |
| Boden | Schotter-Lehm-Boden; kalkhaltig |
| Erziehungsform | Pergl |
| Vinifizierung |
| rebeln, maischen, kurze Maischegärung mit Reinzuchthefen, nach einigen Tagen abziehen, Reifung auf Feinhefe |
| Analytische Daten: |
| Jahrgang | auf Anfrage |
| Alkohol | auf Anfrage |
| Säure | auf Anfrage |
| Restzucker | auf Anfrage |
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