GEWÜRZTRAMINER (Traminer Aromatico) "Janus" |
Informazioni generali: |
| Vitigno | 100 % Gewürztraminer (Traminer Aromatico) |
| Caratteristiche |  | brillante, giallo dorato carico |
 | intenso, aromatico, fruttato (frutti esotici), maturo, floreale, petali di rose essiccati, lillà giapponese, chiodi di garofano, tipologia: vendemmia tardiva secca |
 | pieno, armonico, maturo, litchi, pompelmo, caldo, persistente |
| Abbinamenti |  | un vino che parla per sé, eventualmente con creazioni a base di frutti di mare e antipasti molto speziati |
 11 – 13 °C |
Technische tecniche: |
| Viticoltura |
| origine | Tramin/Termeno –Rungg; 350 m.s.l.m.; declivi esposti a sud-est |
| terreno | argilloso |
| sistema di allevamento | Guyot |
| Vinificazione |
| diraspare, pigiare, lunga macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice, chiarifica statica, fermentazione in vasche d’acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata, contatto prolungato con la feccia fine per alcuni mesi, stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento |
| Dati analitici: |
| annata | a richiesta |
| alcol | a richiesta |
| acidità | a richiesta |
| zuccheri residui | a richiesta |
>> ESAURITO! |
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