Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"

Informazioni generali:

Vitigno100 % Merlot
CaratteristicheSüdtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"limpido, rosso granato scuro
Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"intenso, floreale, mirtillo nero, ciliegia, nota leggera da legno
Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"pieno, forte, tannico, persistente, armonico
AbbinamentiSüdtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"con piatti forti di carne e formaggi, un vino che parla per se
Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus" 16 – 18 °C

Technische tecniche:

Viticoltura
origineTramin/Termeno e Montan/Montagna; 200 rispettivamente 350 m.s.l.m
terrenociottoloso - argilloso
sistema di allevamentoPergola + Guyot
Vinificazione
diraspare, pigiare, fermentazione del pigiato con lieviti selezionati in vasca d’acciaio INOX, contatto intenso con le bucce, fermentazione malolattica, affinamento in tonneaux, stabilizzazione e filtrazione, imbottigliamento
Dati analitici:
annataa richiesta
alcola richiesta
aciditàa richiesta
zuccheri residuia richiesta
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Hofkellerei Tramin - Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"      Hofkellerei Tramin - Südtiroler (Alto Adige) MERLOT "Janus"