Südtiroler (Alto Adige) CHARDONNAY |
Informazioni generali: |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Caratteristiche |  | cristallino, giallo con riflessi verdognoli |
 | intenso con aromi delicati, banana, mela |
 | equilibrato, sapido, fruttato, persistente |
| Abbinamenti |  | aperitivo, con primi piatti caldi e freddi, pesce, pollame |
 10 - 12 °C |
Technische tecniche: |
| Viticoltura |
| origine | Söll/Sella – Tramin/Termeno, declivi con un microclima fresco e grandi escursioni termiche tra giorno e notte |
| terreno | ciottoloso – argilloso |
| sistema di allevamento | pergola |
| Vinificazione |
| pressatura delle uve intere, separazione del mosto fiore, chiarifica statica e centrifugazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio INOX a temperatura controllata, maturazione sulla feccia fine, filtrazione e imbottigliamento |
| Dati analitici: |
| annata | a richiesta |
| alcol | a richiesta |
| acidità | a richiesta |
| zuccheri residui | a richiesta |
| >> Stampa la pagina (apre PDF ottimato per la stampa) |
  |