Südtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAU

Informazioni generali:

Vitigno100 % Müller Thurgau
CaratteristicheSüdtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAUcristallino, giallo paglierino con riflessi verdognoli
Südtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAUintenso, aromatico, franco, tipico, nota da noce moscata decente delicata, floreale
Südtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAUfresco, sapido, persistente, armonico
AbbinamentiSüdtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAUaperitivo, primi piatti leggeri, pesce
Südtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAU 10 - 12 °C

Technische tecniche:

Viticoltura
origineMontan/Montagna – Glen; 500 m.s.l.m.; declivi; microclima fresco
terrenociottoloso; calcareo
sistema di allevamentopergola
Vinificazione
vinificazione in bianco classica: diraspare, pigiare, pressatura soffice, separazione del mosto fiore, chiarifica statica e centrifugazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio INOX a temperatura controllata, maturazione sulla feccia fine, filtrazione e imbottigliamento
Dati analitici:
annataa richiesta
alcola richiesta
aciditàa richiesta
zuccheri residuia richiesta
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Hofkellerei Tramin - Südtiroler (Alto Adige) MÜLLER THURGAU