PETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosato

Informazioni generali:

Vitigno100 % Gewürztraminer (Traminer Aromatico)
CaratteristichePETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosatocristallino, colore del pettirosso rosso salmone
PETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosatointenso, aromatico, fruttato, floreale, rose, frutti esotici maturi, datteri, albicocca, pesca
PETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosatosecco, pieno, speziato, leggermente tannico, fin di bocca largo
AbbinamentiPETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosatoottimo con melone e prosciutto crudo, tagliatelle con salmone affumicato e panna
PETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosato 11 13 °C

Technische tecniche:

Viticoltura
origineTramin/Termeno; 350 m.s.l.m.; esposizione sud-est
terrenoprofondo, ciottoloso - argilloso
sistema di allevamentopergola
Vinificazione
diraspare, pigiare, breve fermentazione del pigiato con lieviti selezionati, travaso dopo pochi giorni, affinamento sulla feccia fine, stabilizzazione e imbottigliamento
Dati analitici:
annataa richiesta
alcola richiesta
aciditàa richiesta
zuccheri residuia richiesta
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Hofkellerei Tramin - PETTIROSSO (Rotkehlchen) Gewürztraminer rosato